Maak de beste lavendelcupcakes

 

 

Een fantastisch recept voor lavendelcupcakes. Met goede uitleg hoe je ze moet maken.

 

Het recept is afkomstig uit de www.naturalcarisma.blogspot.com

 

Wie trouwens van bloemschikken houdt of de laatste trends op het gebied van lifestyle wil volgen, zal veel van zijn gading op deze blog vinden.  

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

Ingrediënten cupcakes	Ingrediënten toplaag
120 ml volle melk	25 ml volle melk
3 eetlepels gedroogde lavendelbloemetjes	1eetlepel gedroogde lavendelbloemetjes
120 gr. bloem	250 gr. poedersuiker
140 gr. fijne suiker	80 gr. ongezouten boter (op kamerteperatuur)
1 1/2 theelepel bakpoeder	Optioneel: een paar druppels paarse voedselkleurstof
40 gr. ongezouten boter (op kamertemperatuur)
1 ei
12 papieren cupcakes bakjes

 

Aan de slag

 

1. Doe de melk en de lavendelbloemetjes in een kan, dek af en laat het een nachtje in de koelkast staan. Doe hetzelfde voor het glazuur in een andere kan.

2.Verwarm de oven voor op 170 graden C.

3. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en boter in een keukenmachine of met een handmixer en laat deze draaien totdat je een stevige substantie hebt.

4. Zeef de lavendelmelk en voeg langzaam toe ( voor de cupcakes) en meng door totdat alle ingrediënten goed gemixed zijn.

5. Voeg het ei toe en klop stevig door ( schrap de ongemixte deeg van de zijkant met een rubberen spatel en voeg opnieuw toe.

6. Lepel het mengsel in de papieren bakjes totdat ze voor tweederde vol zitten en zet ze 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven of todat de cakejes een beetje terugveren wanneer ertegen duwt. Als je een prikker/breinaald in het midden erin prikt, moet deze er schoon uitkomen.

7. Laat de cupcakes langzaam afkoelen.

 

Maak de lavendelglazuur

 

1. Klop de poedersuiker, boter en voedselkeurstof met een mixer op een matige snelheid totdat je een mooie, gladde substantie krijgt.

2. Zet de mixer op zijn laagste stand. Voeg de lavendelmelk ( gezeefd ) langzaam toe. Wanneer alle melk is opgenomen, kun je de mixer op hoge snelheid zetten.

3. Ga door met mixen totdat het glazuurmengsel lekker luchtig is ( minstens  vijf minuten).

4. Wanneer de cupcakes zijn afgekoeld, lepel je de glaceermix over de cakejes en plaats je er ter decoratie nog een klein takje bovenop.

 

 

Geniet van deze lavendelcupcakes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lavendel